Soy adicta a las ensaladas y le echo todo lo que pille. Me encanta mezclar lo dulce con lo salado y probar sabores. Esta es una ensalada que se puede comer fría o templada, de las dos maneras está muy buena.
INGREDIENTES
- 1 Granada
- 2 peras
- 1 pechuga de pollo
- Hojas de lechuga roble o parecida.
- Aceite de Oliva
- Vinagre balsámico
- Sal.
PREPARACIÓN
1.- Pelar las peras y cortarlas en trocitos grandes. En una sartén poner un poco de mantequilla y saltear las peras durante un par de minutos.
2.- En esa misma sartén dorar las tiras de pollo con un poco de sal y pimienta. Sacar y reservar
3.- Desgranar la granada guardando el jugo que suelta.
4..- Hacer una vinagreta con el jugo de la granada, aceite de oliva, vinágre balsámico y un poco de sal.
5.- Montar la ensalada: poner las hojas en el fondo y añadir por encima el pollo, los trozos de peras y las granadas. Regar con la vinagreta.
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