TARTALETAS CON TOMATITOS CHERRY

Intento siempre combinar los ingredientes que tanto me gustan de formas distintas para darle un toque distinto al plato, así que pensaba hacer una ensalada caprese y decidí transformarla en unas tartaletas. El resultado: fantástico, nos encantaron. La base suave del hojaldre le da un toque maravilloso. Pero os tengo que advertir que no todas las masas de hojaldres son iguales, así que para ciertos platos es mejor no jugársela y elegir una buena.

INGREDIENTES
- 1 lámina de hojaldre ya estirada (yo he utilizado de la marca casa Tarradellas y está deliciosa)
- 2 bolas grandes de mozzarella
- Hojas de Albahaca fresca
- Tomates Cherry
- Sal, pimienta y un poco de orégano.

PREPARACIÓN.
1.- Untamos con mantequilla las tartaletas y forramos con la masa de hojaldre.
2.- En el fondo colocamos la mozzarella cortada a rodajitas, salpimentamos y cubrimos con hojas de albahaca picadas. (la mozzarella la debemos cortar y poner sobre un colador durante almenos media hora para que vaya soltando toda el agua, de lo contrario en el horno soltará mucha y las tartaletas no quedarán bien).
3.- Limpiamos los tomates y los cortamos por la mitad. Cubrimos con ella las tartaletas. Salpimentamos y echamos un poco de orégano.
4.- Introducimos en el horno durante unos 20 minutos hasta que el hojaldre esté listo. Servir caliente.

CREPES DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA

Unos crepes deliciosos y preparados en un momento. Para evitar complicarme mucho decidí hacer la crema de vainilla con un sobre de flan Potax, que sé que se hace en un momento y está buenísimo. Le he añadido un poco de nata para darle un sabor más cremoso. Recién hechos los crepes, con ese sabor a chocolate y con la crema de vainilla y el crujiente de las almendras... un auténtico pecado para disfrutar...

INGREDIENTES
masa para crepes:
- 250 gr de harina
-1/2 l. de leche
- 2 huevos
- 2 o 3 cucharadas grandes de Cacao.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal

para la crema:
- 1 sobre de Flan Potax
- 150 ml de nata líquida
- 250 ml de leche
- 2 cucharadas grandes de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo



PREPARACIÓN
1.- Batimos bien todos los ingredientes para la masa y dejamos reposar media hora.
2.- En un cazo ponemos a hervir todos los ingredientes de la crema batiendo bien con unas varillas hasta que la crema espese. (es mejor diluir primero el sobre de flan Potax en un poco de leche fría hasta conseguir que éste se diluya y así evitaremos que se nos formen grumos.). Dejamos enfriar un poco la crema (ya sabéis que mientras se enfría es mejor que le pongamos un film transparente por encima, pero en contacto con la crema y así evitaremos que se forme esa capa dura por encima)
3.- En una sartén grande añadimos un poco de mantequilla y echamos un cucharón de la masa de crepes. Repartimos bien por toda la superficie de la sartén y dejamos cocer durante un minuto. Le damos la vuelta con ayuda de una espátula y la doramos por el otro lado.
3.- Sacamos de la sartén y la ponemos en un plato de servir. Añadimos en un lateral un poco de la crema devainilla y doblamos dos veces hasta conseguir un triángulo.
4.- Decoramos con un poco de caramelo líquido y crocanti de almendras..... Un auténtico pecado!!!! que lo disfrutéis...!!!

ESPIRALES DE HOJALDRE AL PESTO

Estas espirales de hojaldre son ideales para prepararlas como aperitivo cuando se tienen invitados en casa. Se preparan en un momento, están buenísimas y tienen una pinta fabulosa..

INGREDIENTES
- 1 lámina de masa de hojaldre rectangular.
- Pesto genovés (ver receta aquí)
- piñones para decorar

PREPARACIÓN
1.- Abrimos la masa y la impregnamos bien con la salsa pesto.
2.- La enrollamos y cortamos en rodajas de 1 cm y medio. La disponemos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurado, adornamos con unos poco piñones por encima y las horneamos a 180º durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

COMENTARIOS
Para esta receta y si no queréis complicaros muchos podéis preparar el pesto en una batidora, echando todos los ingredientes al mismo tiempo y batiéndolos, será mucho más rápido y sencillo.

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y FROSTIES DE KELLOGG'S

Fáciles, rápidas y buenísimas, ideales para llevar a cualquier reunión de amigos, para la merienda de los niños o para lo que sea...cualquier excusa es buena para prepararlas. Con estos ingredientes salen unas 24 galletas grandes pero si queréis menos, basta con preparar la mitad de los ingredientes .

INGREDIENTES
- 120gr de azúcar
- 2 huevos
- 180gr harina
- 150 gr de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de levadura Royal.
- 2 cucharadas grandes de pepitas de chocolate
- 1 tazón de cereales Frosties de Kellogg's (sirven tambien los Kornflakes normales)

PREPARACIÓN
1.- En un cuenco y ayudados por una espátula mezclamos todos los ingredientes excepto los cereales. Mezclar bien hasta conseguir una pasta homogénea. Dejamos reposar  unos 10 minutos. Removemos.
2.- Con una cuchara sopera cogemos un poco de masa y la colocamos encima de los cereales (para rebozarlas con los cereales), le damos la vuelta para que se cubran bien y las vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel sulfurado. Esto costará un poco de trabajo debido a que la masa es muy blanda pero no importa y no es necesario que queden perfectas, solo que se cubran de cereales.  Colocarlas separadas unas de otras porque en el horno se expandirán.
3.- Hacer lo mismo hasta terminar con la masa. Hornear a 180º durante 20 minutos aprox. hasta que estén doradas. Sacar y dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas por encima.

ENSALADA DE CANÓNIGOS Y GRANADAS

Aprovechando que es la época de las granadas he preparado esta ensalada  cuyo ingrediente básico es la granada y con un poco de queso de cabra para contrarrestar el dulzor de ésta. Una ensalada muy sencilla pero con un sabor muy particular y ligero.


INGREDIENTES
- 1 Bolsa de canónigos 100gr aprx.
- 1 granada grande
- 60 gr de queso de cabra
- 1 cucharada de pipas de girasol (ya peladas )
- Aceite, vinagre balsámico y sal.

PREPARACIÓN
1.- Desgranar las granadas cortándolas por la mitad. Cogemos con una mano una mitad y la colocamos boca abajo y con la otra mano cogemos una cuchara grande y le vamos  pegando golpes a la piel de la granada, comprobaréis que así se sueltan rápidamente.
2.- Disponemos los canónigos en una ensaladera y le distribuimos por encima las granadas, el queso de cabra desmenuzado con las manos y las pipas de girasol.
3.- Regar con la vinagreta preparada emulsionando el aceite, el vinagre y la sal.

LINGOTE DE GALLETAS OREO

Mi hijo es tan pesado que hasta que no ha conseguido que le hiciera esta tarta no ha parado.. por no escucharlo mas ayer se la hice y lo mejor de todo es que ya ha terminado con ella, bueno con ayuda por supuesto.
Es una tarta con base de galletas Oreo y una crema de nata y chocolate blanco en su interior que es una auténtica delicia.

INGREDIENTES
Para la base:
- 200 gr de galletas Oreo + 4 galletas
- 100 gr de mantequilla derretida
Para la crema:
- 1/2 l de nata líquida
- 150 gr de chocolate blanco
- 300 cl de leche
- 1 sobre y medio de cuajada
- 2 cucharadas soperas de leche condensada
- (el relleno de las galletas de la base)

PREPARACIÓN
1.- Abrir todas las galletas y quitarles el relleno, que reservaremos luego para la crema.
2.- Pulverizar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Forrar un molde desmoldable con papel sulfurado y poner la masa de galletas en la base del mismo, aplastando bien e igualándolo por todas partes. (yo en vez de un molde redondo he preferido hacerlo en un molde alargado y así al cortarla queda en forma de lingotes o pasteles). Meter en la nevera.
3.- Echamos el resto de los ingredientes en la Thermomix, junto al relleno de las galletas y programamos 9 minutos a 90º en velocidad 4 . Si lo hacemos de forma tradicional bastará ponerlo todo en un cazo a fuego medio y remover con unas varillas hasta que todo quede bien mezclado y se forme una crema lisa y homogénea.
4.- Volcar la crema en el molde y dejar enfriar por completo. Por último pulverizamos las 4 galletas y las echamos por encima de la tarta. Desmoldar y servir bien fría.

PALITOS DE CALABACÍN AL HORNO

Un aperitivo muy sencillo y que le da un toque muy especial a los calabacines. Éstos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro con lo que acompañados de una buena salsa resulta un plato ideal  y original para picar.

INGREDIENTES

- 1 o 2 calabacines

- 1 huevo

- 2 o 3 cucharadas de pan rallado

- 2 cucharadas de parmensano rallado

- 1 cucharada de albahaca seca (la podéis sustituir por otra especie que os guste)

- sal y pimienta

- Un poco de salsa para acompañar.

PREPARACIÓN

1.- Limpiar los calabacines y cortarles las puntas. Cortarlos en taquitos alargados.

2.- Mezclar el pan rallado, el queso, la albahaca y añadir un poco de pimienta y sal .

3.- Batir el huevo y proceder a empanar los palitos. Bañamos cada palito en el huevo batido y luego lo pasamos por la mezcla de pan rallado.

4.- Los disponemos sobre una bandeja y lo introducimos en el horno a 180º durante 15 minutos. Luego le daremos la vuelta a cada palito y lo volveremos a dejar otros 15 minutos.

5.- Servir enseguida acompañados de un poco de salsa para mojarlos.

COMENTARIOS

La salsa la podéis preparar a vuestro gusto. Yo hoy los he acompañado con una salsa de mayonesa y mostaza pero también los preparo con una salsa de tomate y albahaca. Para no parar de mojar!!! 

TORTILLA DE PATATAS FARCITA (in italiano)

Con questo post dò il benvenuto a tutti gli italiani che seguono questo blog. Questa ricetta è per tutti voi..e da oggi posterò delle ricette in italiano in modo che possiate seguire ed eseguire  più facilmente tutte le mie ricette e in particular modo tutte quelle che hanno a che vedere con la cultura gastronomica tipica spagnola.

Sono sicura che tutti voi conoscete la Tortilla de patatas,  piatto molto popolare della cultura spagnola consistente di uova e patate che io però ho farcito con pomodori, peperoni verdi e jamón serrano per renderla più saporita e buona . Se non disponete di Jamón serrano potete utilizzare fette di speck

INGREDIENTI:

- 1 Kg di patate

- 4 uova

- 1 cipolla

- 1pomodoro

- 2 peperoni verdi per friggere

- 4 fette di Jamón serrano

- Sale q.b.

- Olio di Oliva

ELABORAZIONE

1.- Pelate le patate e tagliatele a quadretti con un spessore di circa un cm..

2.- Riscaldate l’olio in una padella capiente e 
versate le patate nell’olio aggiungendo anche la cipolla tagliata a spicchi non troppo piccoli. Poi abbassate la fiamma in modo che le patate non si dorino velocemente ma piuttosto devono cuocere lentamente e diventare morbide all’interno. Salate e mescolate ogni tanto.

3.- Una volta cotte le patate, versatele dentro a un colino affinché perdano l’olio in eccesso.
Sbattete le uova, aggiungete un pizzico di sale e unite le patate mescolando il composto il cui dividiremo in due strati.

4.- In una padella con un pò di olio di oliva friggete i peperoni ben puliti. Togliete la pelle e tagliateli a pezzi grossi.

5.- Pulite pure il pomodoro e tagliatelo a fette. Salate.

6.- In una padella, riscaldate un cucchiaio d’olio, e adagiate un primo strato del composto e farcire alternando le fette di pomodoro e i pezzi di peperoni e poi le fette di prosciutto. Poi ricoprite con un secondo strato del composto ed abbassate la fiamma per cuocere la tortilla lentamente per 10 minuti.
 Staccate un po’ i bordi della tortilla dalla padella con l’aiuto di una forchetta, quindi coprite con un coperchio piatto e più grande della padella con cui successivamente vi aiuterete per capovolgere la tortilla.

7.- Continuate la cottura a fiamma basa per altri 10 minuti, poi adagiate la tortilla de patatas su un piatto di portata e servitela calda o tiepida.

TARTA DE CREMA CATALANA Y YEMA TOSTADA

Una tarta espectacular, no solo por su presencia sino por su sabor tan dulce y nada pesado. Varias capas de bizcocho genovés aromatizado con vainilla y recubiertas de una crema catalana muy suave para acabar con una capa de yema tostada con almendras caramelizadas... solo al escribirlo se hace la boca agua.
Os voy a dejar la receta de la tarta pero para una versión mas pequeña que hice el fin de semana pasado . Esta tarta es bastante más grande de lo normal y la hice para llevarla a un cumpleaños. Con la receta que os dejo os sale una tamaño plum cake que para vuestra casa va fenomenal.
No es una tarta difícil aunque sí un poco laboriosa por que tienes que preparar los tres ingredientes por separado pero si tienes la Thermomix la preparas en un momento.


INGREDIENTES
Para el bizcocho:
- 120 gr de azúcar
- 4 huevos
- 120 gr de harina tamizada
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo

Para la crema catalana:
- 1/2 litro de leche
- 5 yemas de huevo
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharada de Maizena
- Un trozo de piel de limón
- canela en rama

Para la yema tostada:
- 5 yemas de huevo
- 100 gr de azúcar
- 100ml de agua
- 1 cucharadita de Maizena

Para el almíbar:
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 vaso de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla en polvo

Para decorar:
- Crocanti de almendras
- 2 onzas de Chocolate Neslé postres


PREPARACIÓN
De la placa de bizcocho:

1.- Batir con las varillas los huevos junto con el azúcar y la vainilla durante 12 minutos hasta que doble su volúmen. En la thermomix los  ponemos con la mariposa  a 40º durante 6 minutos en velocidad 4 y luego otros 6 minutos sin temperatura. Quedarán cremosísimas y esponjosas.
2.- Una vez doblado su volúmen añadimos la harina tamizada y la pizca de sal. Batimos durante 5 segundos y luego terminamos de mezclar con ayuda de una espátula.
3.- Untamos la bandeja del horno con un poco de mantequilla y  cubrimos con papel sulfurado. Sobre este papel echamos la masa intentando aplanar la masa para que quede toda a la misma altura.
4.- Horneamos a 180º durante unos 10 minutos, no es necesario pasar de ese tiempo de lo contrario la masa no quedará esponjosa.
5.- Dejar enfriar y cortarla en tres partes iguales (nos guiamos por el tamaño de un molde de plumcake que sea desmoldable),

Del almíbar:
1.- Ponemos los ingredientes a hervir durante unos 6-7 minutos y reservamos.

De la crema catalana:
Con Termomix:
1.- ponemos la mariposa y añadimos todos los ingredientes y programamos 11 minutos a 90º y en velocidad 2. Cuando termine programamos otros dos minutos sin temperatura. Volcamos sobre un cuenco, le quitamos la piel de limón y la canela y dejamos enfriar.

Sin Thermomix :
1.-  Infusionar primero la leche con el azúcar, la canela y la piel de limón. La dejamos hervir unos minutos para que coja bien todo el aroma. Sacamos la canela y la piel de limón y dejamos entibiar un poco.
2.- Disolvemos la Maicena en un poco de esa leche y la batimos junto a las yemas.
3.- En un cazo echamos las yemas y le incorporamos el resto de la leche y lo ponemos a fuego medio sin dejar de remover con unas varillas hasta que espese. Dejar enfriar.

De la yema tostada
 En la Thermomix
1.- Ponemos el agua y el azúcar y  programamos 15 minutos, temperatura Varoma , velocidad 2. Dejar enfriar durante unos 10 minutos.
2.- Mezclamos con un tenedor las yemas con la Maizena y la cucharada de agua y se lo incorporamos al agua con el azúcar. Ponemos la mariposa  y programamos 12 minutos a 90 º velocidad 1. Dejar enfriar.
Sin Thermomix
1.- En un cazo ponemos el azúcar y el agua y dejarmos hervir a fuego medio hasta que el almíbar empiece a espesar un poco..nos llevará unos 8 minutos .Dejamos enfriar.
2.-Mezclamos con un tenedor las yemas con la Maizena y la cucharada de agua y poco a poco vamos incorporando el agua con el azúcar a las yemas. Las ponemos al baño María removiendo con unas varillas hasta que espesen. Dejar enfriar.

Montamos la tarta:
1.- En la base del molde colocamos la primera placa de bizcocho y pincelamos con un poco del almíbar.
2.- Le echamos por encima la mitad de la crema catalana y la cubrimos con otra plancha de bizcocho.
3.- Pincelamos con el almíbar, volvemos a echar el resto de la crema y la cubrimos con la última placa de bizcocho.
4.- Pincelamos esta última placa con el almíbar y la cubrimos con la yema tostada. Dejamos enfriar un mínimo de 8 horas (de un día para otro sería lo mejor).
5.- Un par de horas antes de servir la desmoldamos y le echamos por encima el crocanti de almendras y decoramos con el chocolate que habremos fundido en el microondas con un poco de mantequilla.

PIMIENTOS AL HORNO

Ayer se me ocurrió hacer estos pimientos como acompañamiento para la carne y la verdad es que estaban buenísimos. Había comprado un paquete de pimientos de esos que vienen los tres, cada uno de un color así que me decidí a probar.

INGREDIENTES (para 2 personas)
- 3 pimientos (uno rojo, uno verde y otro amarillo). Los que yo compré no eran muy grandes.
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas grandes de queso Parmesano rallado
- Perejil
- 1/2 diente de ajo.
- Aceite y sal

PREPARACIÓN
1.- Limpiamos los pimientos y los cortamos en trozos grandes.
2.- Los asamos a la plancha hasta que estén tiernos. Les quitamos la piel.
3.- Untamos con mantequilla una fuente para horno y los colocamos dentro. Les echamos un poco de sal y los regamos con un hilito de aceite.
4.- Picamos el ajo junto con el perejil y le añadimos el pan rallado y el parmesano. Esta mezcla la echamos por encima de los pimientos y horneamos durante 10 minutos a 180 º. Servir caliente.

ENSALADA DE BRÓCOLI Y COLIFLOR

Esta ensalada también me encanta.. tiene un sabor maravilloso. Ayer la preparé sobre la marcha y me quedé con ganas de más,así que para hoy repito.

INGREDIENTES
- 300 gr de coliflor
- 300 gr de brócoli
- 1/2 cebolla roja
- queso de cabra (lo necesario según vuestro gusto)
- Aceite, vinagre, sal
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon

PREPARACIÓN.
1.- Hervir la coliflor y el brócoli en dos ollas con agua y sal ( tienen que ser distintas ya que cada una necesita un tiempo de cocción diferente). Al brócoli le bastan unos 3 minutos y  la coliflor en 5 estará tierna). Procurad que no queden muy tiernas. Rápidamente sacar y volcar sobre agua fría para evitar que se sigan cociendo.
3.-Escurrir bien y con cuidado de no romperlas mucho. Sobre la fuente de servir disponemos el brócoli y la coliflor y le añadimos la cebolla picada y trocitos de queso de cabra desmenuzados por encima. Regamos con la vinagreta hecha con aceite, vinagre, sal y mostaza de Dijon (yo le añado un poco de agua también).

CUSCÚS CON TOMATES FRITOS

Tengo que deciros que me ha sorprendido el sabor de este cuscús, está buenísimo. Es un plato ligero y a la vez con una mezla de sabores increíbles . Rico, suave y que se prepara en un momento, lo ideal en mi cocina.

INGREDIENTES (para 4/6 personas)
- 1 taza y 1/2 de cuscús.
- 1 taza y 3/4 de caldo de pollo hirviendo.
- 2 tomates cortados en rodajas.
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas grandes de alcaparras pequeñas.
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas grandes de almendras picadas
- 6/8 hojas de hierbabuena picada.
- Rúcula
- 150 gr de queso feta en cuadritos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta.

PREPARACIÓN
1.- Poner el cucús en un cuenco y echarle el caldo hirviendo por encima. Tapar y dejar reposar 5 minutos. Remover con un tenedor.
2.- Pochar la cebolla en una sartén con el aceite hasta que se ablande. Añadir las alcaparras, las almendras, la ralladura de limón y rehogar todo durante un minuto.
3.- Añadir el cuscús a la sartén y la hierbabuena picada. Rehogar a fuego medio durante uno o dos minutos.
4.- Mientras rehogamos todo ponemos las rodajas de tomates en otra sartén con un poco de aceite. La salpimentamos y freímos durante 4 minutos.
5.- Servimos en cuscús en platos individuales en los que colocamos por encima el queso, un poco de rúcula y las rodajas de tomates. Regamos por encima con un hilito de aceite.

BRAZO DE GITANO CON CREMA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

El domingo es uno de esos días que me encanta meterme en la cocina por la mañana y empezar a hacer dulces, lo que sea ; así que se me ocurrió hacer un brazo de gitano de chocolate y llevarlo a casa de mis padres. Salió buenísimo y muy suave. Todo un éxito. Un brazo de gitano con una crema de chocolate que resulta deliciosamente suave.

INGREDIENTES
Para la masa:
- 4 huevos
- 120gr de harina
- 120gr de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- pizca de sal

Para el almíbar:
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 vaso de azúcar
- una pizca de vainilla en polvo

Para la crema:
- 250gr de mascarpone
- 1 tableta de chocolate Nestlé postres
- 200 ml de nata
- 50gr de azúcar

PREPARACIÓN
De la placa de bizcocho:

1.- Batir con las varillas los huevos junto con el azúcar y la vainilla durante 12 minutos hasta que doble su volúmen. En la thermomix los  ponemos con la mariposa  a 40º durante 6 minutos en velocidad 4 y luego otros 6 minutos sin temperatura. Quedarán cremosísimas y esponjosas.
2.- Una vez doblado su volúmen añadimos la harina tamizada y la pizca de sal. Batimos durante 5 segundos y luego terminamos de mezclar con ayuda de una espátula.
3.- Untamos la bandeja del horno con un poco de mantequilla y  cubrimos con papel sulfurado. Sobre este papel echamos la masa intentando aplanar la masa para que quede toda a la misma altura.
4.- Horneamos a 180º durante unos 10 minutos, no es necesario pasar de ese tiempo de lo contrario la masa no quedará esponjosa.

Del almíbar:
1.- Ponemos los ingredientes a hervir durante unos minutos y reservamos.

De la crema:
1.- Derretimos el chocolate al baño maría con un poco de agua. dejamos templar.
2.-. Montar la nata junto con el azúcar.
3.- Mezclamos bien con ayuda de una espátula el queso mascarpone junto con la nata y luego le añadimos el chocolate derretido (conservar un poco de chocolate para decorar ). Mezclar bien durante unos minutos hasta conseguir una crema lisa y homogénea.

Montar el brazo de gitano:
1.- Sacar la placa de bizcocho y enrollarla con ayuda de un paño húmedo. Dejarla templar enrollada.
2.- Una vez fría, extenderla y pincelar bien con el almíbar. Después cubrir con la crema de chocolate. Volver a enrollar con mucho cuidado y envolverla en film transparente. Meter en la nevera durante un par de horas hasta que enfríe bien y quede bien compacto el brazo de gitano. (yo lo metí también un rato en el congelador)
3.- Sacar de la nevera y quitarle el film. Ponerlo sobre la fuente de servir y decorar por encima con el chocolate que reservamos anteriormente (habrá que volver a ponerlo al baño María para que esté mas manejable).

TRENZADO DE NUTELLA

Es una receta ideal para la merienda de los niños y el desayuno. La masa tiene un sabor muy parecido al de los roscos de reyes y aguanta perfectamente un par de días sin resecarse. Se puede rellenar de mermelada, crema o lo que prefiráis, teniendo siempre en cuenta que va hecha dentro del horno.
La preparación es fácil sólo hay que tener un poco de cuidado a la hora de montar la trenza y saber por donde cortar la masa pero creo que queda bastante claro en la explicación que os doy. Os animo a que la preparéis en casa porque gusta a todos...

INGREDIENTES
- 325 gr de harina
- 1 huevo
- 125 ml de leche templada
- 1 cubito de levadura de cerveza prensada (20 gr)
- 60 gr de mantequilla derretida
- 50 gr de azúcar.
- Ralladura de medio limón
- Nutella
- 1 yema de huevo y un poco más de azúcar para decorar.

PREPARACIÓN
1.- Disolvemos la levadura en la leche templada.
2.- En un robot de cocina (yo utilizo la Thermomix) echamos todos los ingredientes de la masa (excepto la Nutella) y amasamos durante varios minutos hasta obtener una masa homogénea.
3.- Formamos una bola con la masa y la conservamos en un bol tapada con film transparente hasta que ésta doble su volúmen (1 hora aprx.).
4.- Sacamos y sobre una superficie lisa y espolvoreada con un poco de harina comenzados a trabajarla. La estiramos con un rodillo hasta formar un rectángulo grande y luego tenemos que tener en cuenta que hay que formar la trenza para ello intentamos dividir el rectángulo obtenido en tres partes, una central que será donde irá el relleno y dos laterales que cortadas formarán las trenzas. Con ayuda de un rulo dentado vamos dibujando la forma de la trenza. Os dejo la foto de cómo tenéis que hacerlo que os quedará mucho más claro. Hacedla igual a como la he hecho yo y os quedará perfecta.

5.- Una vez rellena y completa la trenza se pincela por encima con la yema de un huevo batida y luego se le espolvorea azúcar por encima.
6.- Se hornea a 180º durante unos 30 minutos, hasta que esté bien dorada.

TARTA DE CHOCOLATE FUNDIDO

Una tarta irresistible para los amantes del chocolate. Queda crujiente por fuera y suave y cremosa por dentro. Todo un placer!!!!

INGREDIENTES
- 150 gr mantequilla
- 4 huevos grandes
- 200 gr chocolate Nestlé postres
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gr azúcar
- 1 cucharada de fécula de patata

PREPARACIÓN
1.- Fundir al baño María la mantequilla y el chocolate . Añadir la cucharada de fécula de patata y dejar enfriar un poco.
2.- Separar las claras de las yemas de los huevos y montar las claras a punto de nieve. Reservar.
3.- Batir con unas varillas las yemas junto con el azúcar (ya pulverizada) hasta conseguir una crema blanquecina. Añadir la vainilla.
4.- Mezlar el chocolate junto con las yemas y por último añadir las claras a punto de nieve. Hacerlo con mucho cuidado y con movimientos envolventes para evitar que baje mucho.
5.- Lo volcamos en un molde de 24 cm previamente untado con mantequilla y metemos en el horno a 180º duante media hora hasta que se forme una costra por encima y quede blandito por dentro. (no dejarlo mucho tiempo de lo contrario se secará demasiado)
6.-  Espolvorear azúcar glas por encima y servir acompañado de helado de vainilla o un poco de nata montada.

PATATAS CON SALSA DE HIERBABUENA

Un aperitivo muy rico y con una salsa diferente con sabor a hierbabuena y pimentón.

INGREDIENTES
- 500 gr de patatas nuevas con piel
- 10 hojas de hierbabuena
- 1 yogur griego
- 1/2 cucharadita rasa de pimentón picante
- 1/2 cucharadita rasa de pimentón dulce
- Sal

PREPARACIÓN
1.- Cocer las patatas al vapor hasta que estén tiernas.
2.- Escaldar las hojas de hierbabuena en agua hirviendo durante 5 segundos y escurrir y pasar por agua fría rápidamente. Secar bien con papel de cocina y picarlas.
3.- Mezclar la hierbabuena con el yogur y el pimentón y añadir una pizca de sal.
4.- Servir las patatas calientes y con piel añadiéndole por encima la salsa y espolvoreando un poco de pimentón por encima.

TARTA DE DONUTS

Esta tarta la preparé este verano en la playa para llevarla a una cena con unos amigos y fue todo un éxito. Hasta ahora que he visto las fotos en el móvil no me había dado cuenta de que no había subido la receta. Su originalidad está precisamente en su sabor a Donuts que los lleva tanto en la base como en la crema y en la capa que la cubre para decorar. A ver qué os parece.


INGREDIENTES
 Para la base:
- 2 sobaos pasiegos
- 2 donuts

Para la crema:
- 4 Donuts
- 250 ml de nata líquida para montar
- 150 ml de leche
- 1 sobre de cuajada
- 150gr de queso philadelphia
- 60 gr de azúcar

Para decorar:
- 2 galletas Digestive
- 1 donuts
- 1 cucharada de almendras molidas
- 1 charadita de azúcar moreno
- 1 pizca de canela en polvo
- 15 gr de mantequilla derretida

PREPARACIÓN
De la base:
1.- Pulverizar los sobaos y los donuts y forrar con ellos un molde desmoldable previamente forrado con un papel sulfurado (el papel se coloca antes de ponerle el anillo a la base del molde, con esto conseguimos que se pueda quitar facilmente la base del molde a la hora de servir la tarta).

De la crema:
1.- Pulverizar los donuts y mezclarlos junto con el resto de los ingredientes de la crema. Poner todo en un cazo a fuego medio y no dejar de remover con unas varillas hasta conseguir una crema espesa.
 homogénea.
2.- Volcar la crema en el interior del molde y dejar enfriar durante 6 horas como mínimo.

Para decorar
1.- Pulverizamos el donuts con las galletas y le añadimos el resto de los ingredientes. Mezclamos bien con ayuda de una cuchara y lo distribuimos bien por encima de la tarta