GALLETAS RELLENAS

Madre mia! esto es como volver a la infancia.. me encantan estas galletas!!...mmmmm esto tiene que ser pecado!!!


INGREDIENTES
- 1 Paquete de galletas (las que tengáis)
- 1 Sobre de Flan Potax
- 1 huevo
- azúcar y canela

PREPARACIÓN
- Siguiendo las instrucciónes del Flan Potax, hacemos la crema pastelera y la dejamos enfriar un poco para que coja más consistencia.
- Ponemos un poco de crema encima de una galleta y la cubrimos con otra, y así hasta terminar  el paquete.
- Pasamos por el huevo batido y se fríen en aceite caliente al que le hemos añadido unas cortezas de limón. Se escurren bien en papel absorvente. (cuidado! que el aceite salpica un poco ).
- En un cuenco mezclamos un poco de azúcar con un poco de canela y pasamos las galletas para que se impregnen bien.
- Dejar enfriar .

COMENTARIOS
Si las preparáis con crema de chocolate también están buenísimas. Al mismo sobre de Flan Potax se le añade una cucharadas de cacao en polvo y listo!..