Esta es una receta muy fácil de realizar y por supuesto nada convencional. Se preparan en un momento y el toque de limón con el parmesano la hace irresistible.
INGREDIENTES
- 150 gr. de linguini o cualquier otro tipo de pasta al huevo.
- 150 gr. de panceta cortada en tiras.
- Ralladura de un limón
- 3 o 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- unas hojas de albahaca fresca
- un poco de mantequilla
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
- Cocer la pasta en abundante agua salada siguiendo las instrucciones del envase.
- En una sartén echar una cucharadita de mantequilla y freir un poco las tiras de panceta.
- Cuando la pasta esté cocida y bien escurrida la volcamos sobre la panceta y removemos muy bien. Le añadimos la ralladura del limón, el queso, salpimentamos y adornamos con unas hojas de albahaca. Servir enseguida.
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