ESPINACAS EN WOK

Un plato sencillísimo, rico y lleno de propiedades nutritivas. Las espinacas cocinadas en el wok se preparan en dos minutos y quedan riquísimas con un punto crujiente espectacular. Yo las cocino tal cual y me encantan, también se le pueden añadir unos pocos piñones. En dos minutos cocinamos unas espinacas my sabrosas y listas para comerlas solas o acompañadas con lo que más os guste...

INGREDIENTES (2 personas)

- 300 gr de espinacas

- 2 dientes de ajo

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal

- 20 ml de vino blanco seco

PREPARACIÓN

- Echamos en el wok el aceite y dejamos que se ponga muy caliente. A continuación añadimos los ajos y dejamos que se doren.

- Incorporamos las espinacas y la sal, y removemos durante unos segundos. Echamos el vino por las paredes del wok (nunca directamente sobre las espinacas) y seguimos removiendo durante un minuto máximo. Las hojas deben quedar tiernas pero crujientes y enteras . Servir enseguida.