Sabor italiano auténtico en estos spaghetti...
INGREDIENTES
- 200 gr de spaghetti
- 150 gr de queso Gorgonzola
- 100 gr de Bresaola en lonchas (yo la compro en el Corte Inglés)
- un poco de perejil picado
- un poco de mantequilla
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1.- Ponemos a hervir los spaghetti en abundante agua salada y el tiempo que recomiende el fabricante para obtener una pasta 'al dente'.
2.- Mientras tanto preparamos la salsa: en una sartén derretimos un poco de mantequilla y doramos la Bresaola que habremos cortado en tiras. Cuando estén crujientes le añadimos el queso y un pelín de pimienta y removemos un poco esperando a que éste se derrita por completo. Si queda demasiado espeso le añadimos un poco de agua de cocción de los spaghetti.
3.- Escurrimos bien los spaghetti y le añadimos la salsa por encima. Espolvoreamos con un poco de perejil picado... ¡Buen provecho!
Me puedes decir que es la bressola,?
ResponderEliminarte quedo de lujo, um bico
Perdona por no contestarte antes, pero nunca llego a ver los comentarios… no me llegan las notificaciones… La bresaola es un una carne curada muy típica en Italia. La venden en el supermercado del Corte ingles y para hacer carpaccio es fantástica . Preparada así como en la receta está buenísima..
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