FILETES RUSOS

Una receta sencilla y que a los niños les encanta...



INGREDIENTES

- 500 gr. de carne picada mixta (mitad cerdo, mitad ternera)

- 3 dientes de ajo.

- 2 huevos

- Perejil

- Sal, pimienta y pan rallado

- Harina

ELABORACIÓN

1.- Picar los ajos en trocitos muy pequeños junto con el perejil.

2.- Poner la carne en un bol y añadir los ajos y el perejil ya picados, los huevos bien batidos y salpimentar. Mezclar bien todos los ingredientes y añadir, por último, un poco de pan rallado para compactar un poco la masa. Dejar macerar un par de horas.

3.- Coger porciones de la masa y formar pequeños filetitos aplastados. Los pasamos por un poco de harina y freimos en abundante aceite caliente. Se sirven calientes.