ENSALADA DE ENDIVIAS CON QUESO GORGONZOLA Y NUECES

Una ensalada sencilla y rápida.. de esas que preparas sobre la marcha...

INGREDIENTES
- Endivias
- queso Gorgonzola
- 1 bote de palmitos
- Nueces
- Aceite, vinagre balsámico y  un poco de mostaza de Dijon y de miel para hacer la vinagreta.

PREPARACIÓN
1.- Cortamos las endivias en rodajas excepto algunas hojas que las dejaremos enteras para decorar.
2.- Cortamos los palmitos también a rodajas y el queso Gorgonzola en trocitos.
3.- Montamos la ensalada: disponemos las endivias y el palmito en la fuente, decoramos con las hojas enteras de las endivias y distribuimos por encima los trocitos de queso y las nueces. Regamos con la vinagreta hecha mezclando todos los ingredientes.