Estas hamburguesas me parecen ideales para una cena. Se preparan en un momento y están buenísimas. Es una manera diferente de comer los calabacines y para los niños vienen fenomenal. Dentro de un bollito con lechuga, tomate y mahonesa están riquísimas pero solas también, eso ya os lo dejo a vuestra elección.
INGREDIENTES (para 4 hamburguesas)
- 1 calabacín italiano grande
- 1 cebolla pequeña
- 50 gr de queso (yo he utilizado Cigarral)
- 1 huevo
- Pan rallado
- Harina
- Sal, pimienta y orégano
ELABORACIÓN
1.- Lavar el calabacín, despuntarlo y rallarlo en tiritas muy finas. (yo he utilizado el rallador).
2.- Picar la cebolla lo más finamente posible .
3.- En una sartén con una cucharada de aceite pochar durante un par de minutos la cebolla. Reservar.
4.- En un bol batir el huevo y añadir las tiras de calabacín, la cebolla pochada, el queso rallado, un par de cucharadas de pan rallado, sal, pimienta y un poco de orégano. Mezclar todo muy bien.
5.- Formar cuatro hamburguesas y rebozarlas con un poco de harina. Pintar una plancha con un poco de aceite y cocinar las hamburguesas a fuego lento hasta que estén bien doradas por ambos lados.
Tenía calabacín en casa y las acabo de hacer para cenar. Fáciles y ricas!! Muchas gracias por compartir
ResponderEliminarMe alegro que te hayan gustado… gracias a tí por seguir mi blog…
Eliminaralgo he hecho mal, se me ha quedado muy caldoso, no podia hacer las hamburguesas, puse más pan rallado, pero el sabor muy bueno
ResponderEliminarNo sé Elena, si la masa resultante es moldeable no tienen porqué quedarte caldosa. Para la próxima vez deja escurrir un poco los calabacines.
EliminarLo más dificil es darle la forma a la hamburguesa, yo use unos moldes palásticos tipo Tupperware para que las manos no me jugaran en contra.
ResponderEliminarUna vez superado ese escollo, quedan buenísimas!!!
Sí Javier muy buena idea la tuya, la verdad es que cuesta un poco de trabajo… Muchísimas gracias!!! :)
EliminarSí Javier muy buena idea la tuya, la verdad es que cuesta un poco de trabajo… Muchísimas gracias!!! :)
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