TARTA DE MASCARPONE Y NUTELLA

Una tarta muy sencilla de preparar y que está deliciosa. 

INGREDIENTES

Para la masa:

- 200 gr de harina

- 1 huevo

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- una pizca de sal

- una poco de azúcar

Para el relleno:

- 300 gr de mascarpone

- 3 cucharadas de leche condensada

- 4 o 5 cucharadas de Nutella

- Avellanas molidas para decorar.

PREPARACIÓN

1.- Para la base amasar bien todos los ingredientes hasta formar una masa compacta. Envolver en film transparente y meter en la nevera para que se endurezca  un mínimo de media hora. (Con la Thermormix basta introducir todos los ingredientes en el vaso y amasar en velocidad espiga durante un par de minutos).

2.- Una vez que se haya endurecido estirar la masa con un rodillo (os aconsejo estirar la masa entre dos hojas de papel vegetal para que no se  pegue y sea más fácil). Forrar con la masa un molde plano previamente untado con mantequilla. Con ayuda de un tenedor hacerle agujeros a la masa y ponerle por encima una hoja de papel vegetal y encima de ésta garbanzos secos para evitar que la masa suba y se deforme. Hornear a 180º durante 20 minutos. Sacar, dejar enfriar y reservar.

3.- Para la crema basta mezclar bien 250 gr del Mascarpone con la leche condensada hasta conseguir una crema lisa. Rellenamos la base de la tarta con esta crema.

4.-  Mezclar el resto del Mascarpone con la Nutella y echarlo por encima de la tarta a  montoncitos  y luego los estiramos con la ayuda de un tenedor para conseguir ese efecto desordenado . Decorar con avellanas molidas por los bordes y volver a  introducir en el horno durante unos 10 minutos más. Sacar, dejar enfriar y servir.