TARTAR DE ATÚN

Desde hace un tiempo me estoy aficionando a comer el pescado crudo, antes era incapaz y sin embargo ahora cada día me gusta más. Con esta receta consigo un tartar muy suave y delicioso, que casi se funde en la boca y con un gusto extraordinario. Se prepara de una manera muy sencilla y rápida  pues lo único que hay que hacer es cortar y cortar todo en trocitos pequeños y aliñar.

Os vuelvo a hacer hincapié en que es importantísimo que el atún sea fresco fresco y si no estáis seguro de ello es necesario que lo congeléis antes de  prepararlo.

INGREDIENTES (para dos personas)

- 200 gr de atún fresco

- 1/2 aguacate

- 1/2 cebolla pequeña

- 1/2 tomate

- 1 cucharada de salsa de soja

- 1 cucharada de mostaza de Dijon

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Sal  

PREPARACIÓN

1.- Cortar el atún, la cebolla, el aguacate y el tomate en trocitos muy pequeños ( lo más pequeño posible). Mezclarlo todo

2.- Añadir la soja, la mostaza, el aceite y una pizca de sal (no demasiada porque la soja le dará el toque salado). Dejar macerar en la nevera durante una hora .

3.- A la hora de presentarlo,echarle un poco de aceite de oliva por encima y otro poco de salsa de soja. Servir acompañado con tostas de pan.